Amandine
by Valentin traiteur
TRAITEUR & ORGANISATEUR DE RÉCEPTION SUR MESURE
Plateau n°1
Plateau N°1
Salade Méditerranéenne (roquette, légumes, féta)
Poulet rôti mariné aux herbes et citron
Poêlée de légumes de saison
1 portion de fromage
Tarte aux pommes, croustillant caramel
Plateau n°2
Plateau N°2
Salade de poulet grillé et avocat
Saumon mariné à l’aneth et crème légère
Pommes de terre grenaille
1 portion de fromage
Sablé breton mousse café
Plateau n°3
Plateau N°3
Salade Océane (pâtes, saumon, légumes)
Thon façon Catalane
Riz à la tomate
1 portion de fromage
Clafoutis aux fruits de saison
Plateau n°4
Plateau N°4
Salade Thaïlandaise aux crevettes
Effiloché de porc aux épices douces
Crumble de courgettes
1 portion de fromage
Duo de choux
Plateau n°5
Plateau N°5
Tomates en 3 couleurs, vinaigrette au basilic
Emincé de bœuf, sauce moutarde à l’ancienne
Pâtes et petits légumes
1 portion de fromage
Entremet fruité
Plateau Végé
Plateau Végé
Salade de quinoa à la Marocaine
Dariole ricotta et tomate
Tagliatelles de légumes
Salade de fruits frais
Valable du 01/06/2026 au 31/08/2026
Plateau n°1
Plateau N°1
Tartare de saumon au citron Yuzu
Bavarois de la mer
Brunoise de légumes
1 portion de fromage
Sablé croustillant, myrtille fraîche et chantilly vanillée
Plateau n°2
Plateau N°2
Carpaccio de bœuf au basilic et huile d’olive
Volaille Yakitori au sésame
Salade de chou chinois
1 portion de fromage
Tartelette framboise, crème infusée à la menthe fraîche
Plateau n°3
Plateau N°3
Rolls de poisson blanc aux agrumes
Veau mariné aux herbes
Polenta au beurre noisette
1 portion de fromage
Pavlova fraise, meringue au vinaigre de framboise
Plateau n°4
Plateau N°4
Salade du Sud-Ouest (magret fumé, foie gras)
Pavé de saumon, crème à l’oseille
Riz aux petits légumes
1 portion de fromage
Entremet pistache et fruits
Plateau n°5
Plateau N°5
Tataki de thon et guacamole mentholé
Veau sauce forestière
Pommes de terre grenaille en persillade
1 portion de fromage
Tartelette chocolat passion
Plateau Végé
Plateau Végé
Tartelette fine aux légumes de saison confits
Mousse d’avocat et pois chiches
Flan aux herbes
1 portion de fromage
Salade de fraises et citron
Valable du 01/06/2026 au 31/08/2026
Plateau Vegan
Plateau N°4
Salade fraîcheur (carottes, céleri, pastèque, choux blanc, vinaigrette agrumes)
Panisse à la tomate
Brochette de pommes de terre grenaille grillées
Mâche et fruits secs
Tarte fine d’abricots rôtis et infusés au romarin
Valable du 01/06/2026 au 31/08/2026
Commande par mail minimum 72h à l'avance
Livraison offerte dans la Métropole Orléanaise pour un minimum de 5 plateaux. Vous pouvez également venir les récupérer directement sur place ou vous faire livrer, nous consulter pour les tarifs de livraison (TVA 20%).
Fait pour être dégusté froid avec possibilité de remettre le plat en température ou livré chaud.
Plat en barquette micro-ondables : + 1,00 € HT (TVA 20%)
Reprise caisson isotherme suite livraison des plats chauds : tarif selon distance (TVA 20%)
La reprise de vos plateaux repas usagés fera l’objet d’une facturation supplémentaire.
NOTE : En dessous de 72h, nous pouvons vous proposer notre plateau « Retour du Marché » en nous contactant!
Support éco responsable et recyclable avec kit couverts inox et gobelet en carton biosourcé.
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais favorisant les circuits courts, cuisinés maison et soucieux de la saisonnalité.
